摘要 : 食堂食品安全卫生的有效管理能够提升卫生质量，进而提高医院服务质量和水平，而现阶段医院食堂食品卫生安全管理工作中存在着管理制 度、管理检查以及工作意识等方面的问题。为了创造更好的就餐条件、保证用餐安全卫生，医院需要对食堂食品卫生安全进行有效的管理和改进，在管 理改进途径方面，管理制度优化、食品准入机制、卫生监督检查、工作人员培训等都刻不容缓，只有从食品卫生安全管理的各方面进行有效的管控，才 能够保证食品卫生质量的提高。
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