摘要 : 随着现代医院管理的不断优化和发展，医院食堂的定义不再单是一个吃饭就餐的场所，而是为患者提供科学的、营养均衡的、美味可口的一日三餐，为患者康复提供直 接的营养保障，间接提升医院医疗服务质量的营养食堂。作为医院食堂，应该保障食品卫生安全，不断提升食堂服务质量，丰富供应服务内容，改善就餐满意度，有效激励食堂职 工的工作激情，逐步满足医院日益增长患者的需求，使医院食堂工作持续健康发展。
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