摘要 : 中华传统药膳与现代营养在老年群体中运用各有利弊，在现代研究中两者相关性逐渐增强，逐渐求同存异，经过一系列临床研究改良发展出符合现代营养学并且具 有传统文化特色的饮食，但是现在两者结合发展相关性研究较少，本文通过史学、文献学等研究方法，结合中医饮食营养学等多学科知识，从老年群体应用角度对现代营养与中 华传统药膳应用相关性进行考证和分析，梳理现代营养与中华传统药膳在老年群体中应用的特点、优缺点、不同与相似之处，探索其在老年群体应用规律和利弊，以期为现代营 养药膳学术研究及其产业的健康发展提供理论参照。
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