摘要 : 糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和作用缺陷所引起的。糖尿病治疗包括药物治疗，运动治疗，饮食治疗，自我 检测，健康教育，心理调适。其中饮食治疗是糖尿病治疗的基础，贯穿糖尿病的全程，可维持健康体重，供给营养均衡的膳食，达到并维持理想的血糖水平，降低糖化血红蛋白 水平，减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常和高血压，减缓β细胞功能障碍的进展。饮食治疗强调在尊重患者饮食习惯的基础上控制总热量，少食多餐，粗细搭配， 制定个体化的饮食方案。
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