摘要 : 目的：总结常见食物中毒的症状，并探讨其预防与急救方法。方法：选择我院自2017年1月至2019年1月收治的35例食物中毒患者作为研究对象，回顾性分析患者的临床资料， 总结其送院时的临床症状、急救方法，统计患者急救的总有效率，并分析患者中毒原因和制定相应的预防对策。结果：患者均存在的症状有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、昏迷、 口吐白沫、腹泻、腹痛等，其中，8 例患者伴有神志不清，10 例患者出现打冷战症状；经及时急救，所有患者均抢救成功，患者急救总有效率为 100.0%。结论：食物中毒不仅会引发 患者机体出现多种不适症状，严重时还会导致其死亡，积极探寻有效预防和急救措施对患者进行干预，是降低食物中毒事件发生和降低患者死亡率的关键。
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