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食品微生物检验的质量控制

摘要 : 摘要:近些年来,社会经济发展迅速,随着人民的生活水平和质量有了很大的提高,食品安全成为人们最为关心的话题。食品的微生物检验环节复杂,而且易受外界污染和影 响,检验结果十分容易出现偏差或者错误,但是食品的微生物检验质量直接关系着食品的质量和人民的安全。因此,本文主要就其检验内容和如何保证检测结果的准确性展开讨论。

  • 作者 : 赵娜 张洪琼通讯作者 陈丽
  • 作者单位 : 重庆市万州区疾病预防控制中心 404000
  • 关键字 : 食品;微生物检验;质量安全;控制措施
  • 刊名 : 健康忠告
  • 年,卷(期) : 2020 , 20
  • 所属期刊栏目 : 论著
  • 基金项目 :
  • 在线出版日期 : 2021-01-13
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