摘要 : 近年来，随着科学技术的发展和进步，食品检测过程中使用的微生物检测技术也在不断发展，食品微生物检测技术在食品检测中的应用也越来 越广泛。但也要看到，微生物高端检测技术和快速检测技术的应用还处于探索和发展阶段。在食品微生物检测过程中，样品的采集和制备过程中存在许多 不可控因素，还有许多方面需要改进和优化。因此，有必要对食品检测过程中的微生物检测技术进行分析和比较。
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