摘要 : 目的：探讨 TTC 检验及平板菌落计数法对食品卫生微生物检验的效果。方法：选择来我科待检的 100 份食品样品，均来自疾病中心管理辖区 内的食品加工厂，均采用平板菌落计数法及 TTC 检验法进行测定，对比两种方法的检验合格率。结果：TTC 检验法的检验合格率为 91.0%（91/100），平 板菌落计数法的检验合格率为 92.0%（92/100），两种检验方法检验合格率对比无统计学意义，P>0.05。结论：TTC 检验及平板菌落计数法对食品卫生微 生物检验的疗效相当，TCC 检验方法也可用于食品微生物的检验，可结合实际检验工作进行选择。
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