摘要 : 动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,可使动脉管壁增厚、变硬,失去弹性、管腔狭小,是老年人死亡主要原因之一.动脉硬化的发病原因比较复杂,但油脂饮食是重要的危险因素,如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意矿物质的摄取,就会使过多的油脂沉积于血管壁上,诱发动脉硬化和其他心脏血管病变.因此,要防治动脉硬化,首先就应该减少油脂的摄入,同时配合摄入一些有助预防动脉硬化、保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物.以下食物有助于预防动脉硬化.
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