摘要 : 目的：分析微生物学检验中关于细菌性食物中毒的检验效果评价。方法：选取了 2019 年-2020 年我中心收治的 78 例细菌性食物中毒患者，对其进行回顾性分析， 选取其中 35 例食物中毒患者的呕吐物、30 例与此次中毒有关的厨师进行手拭子和 13 例细菌性食物中毒事件的操作间进行采样检验，从而分析造成中毒的主要原因，本次检验 所有行为符合相关标准。结果：78 例食物中毒事件所采集的微生物检验，从细菌种类检测结果来看，检出率最高的是沙门菌 48.33%，检出率最低的是副溶血性弧菌，检出率 为 8.33%；从样品分类来看，检出率高的是食品，检出率最低的是厨具。结论：加强对食物中毒的微生物检验，能够详细的了解导致中毒原因，分析细菌的污染源，从而为临 床医治和诊断开展奠定基础。
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