摘要 : 就目前情况来看，我国儿童肥胖率逐渐提升，对他们的健康和生活产生影响，容易引发多种疾病。相关研究发现，遗传因素在肥胖发生中的作用受到越来越多的重 视，但是肥胖基因表达又和环境因素有着一定的关系，再加上高热量和脂肪的摄入等，导致儿童肥胖率逐渐提升。这就需要引起相关方面的注意，寻找影响儿童肥胖的因素， 从最开始阶段出发降低儿童肥胖率。因此探讨和寻求一个更适合儿童控制体重的方法就显得尤为重要。而分盘饮食是通过将食物进行分类，改变进食顺序的一种饮食行为，进 而影响进食量和速度。
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