摘要 : 目的：优选益生菌分散片制备工艺，确认分散片体外抑菌作用。方法：采用单因素试验对麦芽糊精、乳糖量进行筛选，采用正交试验对交联聚 维酮添加量、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素比例进行优化；并对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌进行体外抑菌圈试验。结果：麦芽糊精添加量为 5%，乳糖添加量为 5%，交联聚维酮添加量 15%，羧甲基纤维素钠 8%，微晶纤维素 30%，润滑剂适量，以制得的分散片崩解时间<3 min，分散均匀且对大 肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌均有＞7mm 的抑菌圈出现。结论：按该方法制备的益生菌分散片工艺稳定可行；分散片对大肠杆菌、金黄色葡萄球 菌、白色念珠菌有抑菌作用。
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