摘要 : 目的 探讨量化食物稠度对脑卒中吞咽困难患者饮食干预中误吸的控制作用。方法 研究对象选择 2020 年 2 月-2021 年 5 月份我院接收的 80 例脑卒吞咽障碍病患， 通过随机方式将其分成观察及对照组二组，每组各 40 例，对照组应用常规饮食干预，观察组在饮食干预基础上量化食物稠度，并对二组误吸发生率进行对比。结果 误吸发生 率对照组与观察组分别为 47.50%、17.50%（P＜0.05）；观察组干预后在转铁蛋白、前白蛋白、纤维连接蛋白、白蛋白、血红蛋白等水平均比对照组高（P＜0.05）。结论 量化食物稠度可以更好降低脑卒中吞咽障碍病患误吸率，并有助于改善病患营养情况，具有良好的实施价值。
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