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研究食物中毒流行特征及预防对策

摘要 : 中国人自古就有“民以食为天”的说法,历朝历代要解决的最大问题也就是百姓吃饭的问题,足以见得食品对于国人来说的重要性。后半句“食以安为先”更是凸显出 了食品安全问题在民生问题中的重要性。食物中毒是指,患者所进食的食物被细菌或者毒素所污染。或者进食食物中,本身含有一定毒素,从而引起的急性中毒性疾病。根据 病因的不同,食物中毒会有不同的临床表现。

  • 作者 : 高波 刘宇航
  • 作者单位 : 长春市 93246 部队 130000
  • 关键字 : 食物中毒;流行特征;预防对策;
  • 刊名 : 中国医学人文
  • 年,卷(期) : 2021 , 28
  • 所属期刊栏目 : 论著
  • 基金项目 :
  • 在线出版日期 : 2022-02-17
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