摘要 : 食物中毒中，因为细菌而引发的中毒事件占比很高。食物的生产、食物的运输、食物的储存和销售等环节，都可能因细菌侵入而引发风险最终引起食物中毒事件。采取 科学合理的检验方法掌握细菌性食物中毒的原因，对引发食物中毒的细菌微生物进行病原学分析，可以更好地为食物中毒的诊疗过程提供参考，同时，为疾病预防控制提供依据。
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