摘要 : 生活质量也得到了明显的改善和提升，同时人们的健康消费观念也不断更新，对食品安全也给予了高度重视，同时对食品安全也有了更高的要求。食品安全隶属公 共卫生领域，与人民群众的身体健康以及社会经济的发展密切相关，所以必须要重视食品检验工作，发挥出食品检验的作用，为食品安全提供重要保证。而在食品检验过程中， 样品管理是重要环节，只有保证样品管理的规范化、科学化，才能有效促进食品安全检验检测质量和效率的提升。本文对食品检验检测过程中的样品管理进行探讨。
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